電加熱是把電能轉化為熱能的過程。自從通過電線發現電源的熱效應以來，世界上許多發明家一直從事各種電器的研究和制造。電熱等行業的發展和普及遵循著這樣一個規律:從發達走向世界;逐步從城市向農村發展;從集體使用到家庭，再到個人;該產品由低檔發展到。在19世紀新興的電器大多是窮人,首先是用于電器、1893 DianWei桶類型的幼兒次出現在美國和使用,然后使用電爐出現在1909年,電加熱器是放置在烤箱,電加熱從柴火,也就是說,從電能轉化為熱能。但真正的電加熱工業是在發明了鎳鉻作為加熱元件后才開始騰飛的。1910年，美國研制出鎳鉻合金電熱絲，從根本上改善了鐵的結構，鐵的使用迅速普及。1925年，它出現在日本，成為現代電飯鍋的原型。在這一階段工業還出現了實驗室電爐、熔膠爐、加熱器等電加熱產品。1910年至1925年是電加熱電器發展史上的大發展階段，在家庭和工業中，各種型號的電加熱電器得到了迅速的發展，尤其是在家庭中。因此，ni-Cr合金的發明為電加熱工業的發展奠定了基礎。